刺猬蜜斯 2星
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猪肉剁成末,不用太细,可以适当掺一些肥肉,口感更加丰腴。
将剁好的猪肉加少许淀粉,放盐、胡椒粉、酱油、葱姜、少许花椒水腌制二十分钟,将莲藕剁成小末,放在猪肉末中拌匀,加少许面粉,打入两个鸡蛋,拌匀。用手捏成丸子,用热油炸成金黄即可捞出。担心油炸的腻,可以将丸子上锅蒸制,水开十五分钟即可成熟。
12小时前
我不要伤痛 2星
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食材:
猪肉馅适量,莲藕 适量,鸡蛋 1个,盐适量,鸡精适量,五香粉适量,胡椒粉 适量,淀粉 适量,葱末适量,姜末适量
烹饪步骤 :
1.把藕切成碎末和肉馅放在碗中,然后把鸡蛋个、葱姜末和所有调料后再加入少量得淀粉。
2.把所有配料加完以后总筷子顺时针搅拌均匀。
3.戴上手套再抓至上劲。
4.用手把调好的馅攒成小丸子,来回在手上颠几下,把馅里面的空气颠出来。
5.把油倒入锅中小火加热,用手试下风油表面有些温热了就可以放丸子了!
6.炸成金黄色捞出,然后再大火复炸一次(大概30秒),时间长了会糊掉的,最后出锅就可以吃了!
11小时前
折颜乐得清 3星
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1 冬菇用温水泡发。
2 把猪肉冬菇剁碎。
3 猪皮冻切碎。
4 剁烂猪肉加入鸡蛋,糖,盐,淀粉,油搅拌均匀。
5 加入切碎的猪皮冻。
6 搅拌好。
7 莲藕去皮磨成泥。
8 把拌好猪肉馅倒入莲藕泥,加适量淀粉搅拌好。
9 勺一勺泥,用双手团成丸子。
10 热水隔水蒸15分钟。
11 撒上葱花,淋上一点热油。
8小时前
回答问题
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