熘肉段千层饼做法

1· 准备一块猪肉，红辣椒，葱姜蒜

2· 分别打碎放入大碗中，加入两勺生抽，一勺料酒，鸡精，胡椒粉搅拌均匀。

3· 用温水活一块面，醒20分钟左右，醒好的面擀开，放入肉馅，叠起来轻轻擀开

4· 锅中放一点油放入肉饼，小火慢慢煎至成熟即可

5· 做好啦

用料：1、面粉400克 2、温水230毫升 3、盐 4、肉馅1斤 5、葱末 6、姜末 7、鸡精 8、五香粉 9、生抽 10、老抽 11、耗油 12、食用油

做法：1：准备好所有食材，先将400克的面粉中加入一小勺盐，倒入230毫升的温水，搅拌成面絮。

2：揉成一个光滑的面团，盖上盖子醒面30分钟。

3：准备一斤肉馅，先加入提前切好的葱末和姜末，再放入适量的盐、鸡精、五香粉、生抽、老抽、毛油，再淋上热油炸香。

4：朝着一个方向搅拌均匀上劲，这样肉馅就调好了。

5：将醒好的面切分成三个等份的面剂，

6：取一个面剂，擀成一个长方形的大薄饼。

7：在面饼上面铺上一层调好的肉馅。用刮板把肉馅摊平。

8：从一头一层一层的折叠起来到另外一头。

9：两边的收口处一定要捏紧。

10：再用擀面杖稍微压一压。

11、电饼铛预热刷油，放入做好的饼，再表面也刷油锁住水分，盖上盖开小火慢烙。

12：时间到了，我们打开盖子，哇，好香呀！

13：接着将它切成小块，装盘就可以开吃啦，好吃到停不下来。