卤牛腿肉怎么做颜色发红

愛餅才會 1个月前 已收到2个回答 举报
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日子很充实 4星

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要挑选老冰糖，老冰糖可以使制成品的卤菜的色调非常的红色，

1/6

超市买来的牛肉洗净，切成适量大小的块备用。

2/6

葱洗净切段，姜洗净切片备用。

3/6

碗中倒入料酒，生抽，盐，味素，白糖，花椒，大料，桂皮，香叶。

4/6

切好的牛肉放入多功能锅中。

5/6

倒入碗中辅料，加入半碗水，盖上盖，多功能锅调至“牛/羊肉”挡，按启动键开始卤牛肉。

6/6

卤牛肉做好了，放凉切片装盘，又嫩又好吃的卤牛肉上桌了

4小时前

38

伤丽登华 5星

共回答了51个问题 评论

要挑选老冰糖，老冰糖可以使制成品的卤菜的色调非常的红色，此外在糖色的情况下还要有一定的留意，放进老冰糖之后，一定要用文火熬料，不可以把糖炒糊了，那样会影响口味。

2小时前

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