盐渍柠檬淹了十几年都变黑了还能吃吗

盐渍柠檬淹了十几年都变黑了不能吃，不利于身体的健康。由于储存时间过长，柠檬可能会腐烂和变质，从而产生大量细菌、毒素和其他有害物质。

一、已经变黑不能喝了，正常的柠檬水是淡黄色的，放了几年的柠檬维生素损失掉了，也没用作用了。

二、建议及时倒掉，一般食物都是有保质期的，不要服用过期的食品。

三、柠檬的做法：蜂蜜柠檬水的做法：

食材：柠檬3个，蜂蜜500克、盐适量。

1、用盐将柠檬表皮反复搓洗，这样可以起到杀菌的作用，可以洗去柠檬表面的农药和腊。

2、用盐搓洗完后，最好将盐水浸泡淹没过柠檬半小时，这样柠檬就基本洗干净了。

3、洗干净的柠檬捞出，用快刀将柠檬切成薄薄的片。

4、然后找来一个能够密封的容器或有盖子的容器，按照一层柠檬倒入一层蜂蜜的顺序放好，蜂蜜的量要超过柠檬。

5、将容器盖上盖子后，或者用玻璃瓶等，密封后就可以放入冰箱保鲜室冷藏了，等一周左右时间就可以泡水喝了。

6、一周后，用无水无油的干净筷子，夹一个柠檬片放入杯子中，加入温开水就可以饮用了。柠檬水挺酸的，也可以加点蜂蜜或冰糖放于杯子中改善酸味。

四、注意事项：

1.柠檬水也要注意不能喝太多，每天不要超过1000毫升，也不要存放时间过长。

2.柠檬水太酸了，所以胃不好的人不建议喝柠檬水.。

3.柠檬水要用温水泡，以保持营养不至流失太多。