昂刺虾怎样做醉虾

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昂刺虾适量，生姜适量，大蒜适量白酒少许，适量的盐小米辣适量生抽适量

步骤2

1将昂刺虾冲洗一下去掉虾线，将生姜和大蒜切成末

2把盐、生姜和大蒜末放到碗中，倒入适量的白酒

3把洗干净的河虾放入碗中，看白酒是不是没过了虾，没有就适量调整

4包上保鲜膜后，放入冰箱，隔天就可以吃了

1小时前

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做法一：

食材：鲜活虾、葱白、豆腐乳汁、酱油、味精、香油、冰块。

步骤：

1、鲜活虾用清水洗净泥沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘内，淋上曲酒。

2、葱白切成约3.5厘米的段，均匀地摆在虾的上面，扣上碗即是醉虾。

3、豆腐乳汁、齿油、味精、香油调匀，即成南卤，随醉虾同上桌小食时揭开扣碗，将醉虾蘸卤汁就葱白同食。

做法二：

食材：小米虾、姜、蒜、盐、醋、酱油、味精、白酒、糖、花椒。

步骤：

1、首先要邛海里面的小米虾。活的放容器里。

2、另外用姜蒜泥（少量），盐，醋，酱油，味精，白酒，少量水，少量糖，小米辣切细，少量花椒，香菜切细。

3、调和好以后。倒入装虾的容器。盖好盖子。90秒以后就可以吃了。

温馨提示：建议用葡萄酒（脱糖的），醋用西昌香醋，小米辣不是必须，个人口味，酱油应该不能放，做这个东西味道还是重一点好，对酒和醋的要求比较高。

21小时前

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