空气炸锅怎么做发糕

1.红枣250g切碎加250ml牛奶静置三小时左右，用榨汁杯打成糊状

2.加入适量核桃（或其它自己喜欢的干果）核桃不要切太碎，颗粒感吃着口感好

3.加入四个鸡蛋用打蛋器打发至两倍大（这个现象比较玄学，我大概用最高档打了15分钟左右）

4.加入7g泡打粉，4g小苏打，200g面粉，不要搅动，从下往上翻拌至无生粉

5.蒸：倒入模具中，上面可以放一些蔓越莓干等果干，中火35-40分钟

6.空气炸锅：155度40分钟，记得模具中垫一层防粘布

空气炸锅做出来表面脆脆的，里面宣软，特别好吃，蒸锅做出来就是发糕的感觉，喜欢吃甜的可以在里面加入适量红糖，但因为我在减肥，所以都没加糖，红枣本身的香味也特别香甜，核桃微微的颗粒感也很有口感

一、原料玉米面发糕、鸡蛋、盐。

二、做法步骤

第1步、原料：鸡蛋和发糕。

第2步、鸡蛋去皮放入碗中，发糕切2厘米左右的方块。

第3步、鸡蛋打散，加入盐，搅拌均匀。

第4步、将发糕块倒入，搅拌均匀，每一块发糕都沾上蛋液。

第5步、空气炸锅先预热，温度200度。然后将发糕块均匀的放置在烤架上，送入炸锅里。

第6步、炸锅温度200度6分钟，如果铺锡纸的话，就需要翻个面。我没铺锡纸，所以温度比较均匀。

第7步、快来尝一尝吧，最好出锅后晾凉就吃，时间长了如果受潮就不好吃了。

第8步、金黄诱人的炸发糕。

1、和电饭煲蒸蛋糕一样的步骤，也是先分离蛋白和蛋黃；

2、然后分别打发蛋白和调匀蛋黄糊；

3、炸锅先120度预热3分钟，然后用120度烤25分钟,接着调高温度到150-160度之间，再炸15分钟；

4、一共用时40分钟，一个6寸的戚风蛋糕就可以出炸锅了，然后倒置放凉，最后脱模

空气炸锅

炸锅200度预热五分钟。

.取三分之一蛋白倒入刚刚制作好的蛋黄糊里，搅拌充分融合均匀。和搅拌蛋黄糊的手法一样，要不同方向从上至下！

将搅拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中，以同样的手法搅拌均匀，速度一定要快，否则蛋白很容易消泡，蛋糕制作失败。

炸篮底部垫上锡纸，蛋糕糊倒入。轻磕一下，排出气泡