潍坊脆皮火烧做法

一杯甜咖啡 3个月前 已收到2个回答 举报
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篱夭姬 4星

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脆皮火烧做法：

（中筋面粉350g.开水100g，白糖20g，盐2g，20g油搅拌均匀，少量再次加入常温80g水，揉成光滑面团醒发30分钟左右。）做糖馅料100g白砂糖，20g面粉，熟黑芝麻30g搅拌均匀。面团醒发分6个小面团用擀面杖压牛舌形状放2g糖馅包裹收口压紧，再反复用擀面杖轻轻压，摆入烤盘刷一层蜂蜜水，撒一点芝麻，入烤箱上下火230℃烤15分钟左右。）

11小时前

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丑胚场控 3星

共回答了377个问题 评论

脆皮火烧，关键是油酥。发好的面加热油酥，反复揉，这样油酥均匀还好吃。然后做熟火烧即可

9小时前

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