雨夜甜腻 1星
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主料油面筋49克 辅料油适量 盐适量 排骨适量 鸡粉适量 蚝油适量 生粉适量 步骤1.食材:无锡清水油面筋。
2.将油面筋放入温水中。
3.泡软,同时也起到去油汁的作用。
4.将适量的蚝油、生粉、鸡粉和盐放入碗中。
5.加入适量的清水,拌匀成芡汁。
6.热锅,倒入适量的粟米油。
7.放入蒜头爆香。
8.放入排骨。
9.倒入适量的水。
10.大火焖煮5分钟。
11.揭盖,放入油面筋。
12.倒入芡汁。
13.盖锅盖,文火焖煮15分钟左右。
14.将收汁,即可关火。
13小时前
看见你的美 2星
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排骨适量,面筋适量,葱适量,姜适量香叶桂皮料酒,白糖
1 面筋用温水泡30分钟切段,排骨提前凉水泡出血水
2锅内加水烧开排骨入锅,开锅撇净浮沫,焯净血水盛出控干水份葱切断段,姜切片
3锅内放油烧热葱姜大料炒出香味加入排骨翻炒,倒入生抽继续翻炒上色
4炒至上色后一次添入足够的水,加入面筋段放入香叶,桂皮,料酒,盐,白糖,开始炖,大火烧开,改小火炖大约40分钟后,开大火收汤!
11小时前
回答问题
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