赞 火烧了屁股 3星
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面粉中加入盐拌匀，打入一个鸡蛋清，慢慢加入清水搅拌成絮状，用手把面用力按压在一块儿揉成团后，根据干湿程度用手蘸点水再继续揉，揉了10分钟变成光滑面团，盖住醒30分钟。
马蹄去皮，玉米洗净剥粒，马蹄切碎，胡萝卜去皮切碎，加入肉末中，再加适量盐、五香粉和酱油拌匀后，打入一个鸡蛋搅拌上劲，醒好后用少许面粉稍揉一会儿，取一小块，揉成长条，用刀子切成小剂子，用小擀面杖将小面剂擀成圆形就可以包饺子了。
饺子皮上放入适量的馅，对半折回在中间捏一起，右手拿前面一片往中间弄褶子，弄多几下会更好看，用左手同样的方法做左边的一半，把接口边捏一捏就做好一个饺子了，上锅蒸20分钟，配上料汁就可以吃到美味饺子啦。
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