莴笋丝的家常做法要焯水吗

美太虚伪 1个月前 已收到1个回答 举报

飞花儿柳絮 3星

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不需要。莴笋本身是可以生吃的蔬菜,烹饪的时候不需要进行焯水处理,以免影响莴笋的清脆的口感。烹饪莴笋时,将莴笋去除表面的硬皮,切成丝,用于凉拌或是炒制即可。炒制莴笋的时候不宜过久,以免影响莴笋的口感。烹饪莴笋的过程中不宜添加过多的佐料,以免影响莴笋原汁原味的味道。

9小时前

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