青豌豆炒饭的做法

用料：米饭适量，豌豆适量，鸡蛋2个，胡萝卜半根，盐适量，生抽适量

做法步骤

步骤 1

豌豆先用水焯一下（不要煮太软）

步骤 2

一个鸡蛋打散，锅里下油，倒入鸡蛋，炒散，盛起；

步骤 3

胡萝卜刷丝，切碎，倒入油锅，翻炒，下豌豆，炒一会，盛起；

步骤 4

一个鸡蛋打散，拌入米饭中（米饭要前一天的，入冰箱），下锅炒一下，倒入豌豆、鸡蛋、胡 萝卜翻炒，加适量的盐、生抽，出锅。

1、备好所用食材，玉米，青豆，香肠，鸡蛋，洋葱，葱，冷饭。

2、锅里加油，将蛋液下锅炒至凝固。

3、然后再将青豆下锅同炒至出味。

4、再将焯熟的玉米粒下锅同炒。

5、同时就可以将冷饭下锅同炒。

6、炒至饭粒松散，将香肠丁下锅同炒至出味。

7、加入适量的细盐及料酒，炒至饭粒挂味。

8、然后加入洋葱末及葱花炒至食材出味。

青豌豆洗净，放入锅中煮熟捞出沥干水分备用，蒜苗洗净切段，蒜头切碎，锅中加入少许油，大火加热，打入鸡蛋炒散盛出备用，锅中再次加入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味，倒入青豌豆翻炒几下，下入事先煮熟打散的米饭，加入鸡蛋，淋入酱油翻炒均匀，下入蒜苗和剁椒翻炒均匀即可关火，盛入碗中即可食用。

步骤1

剥豌豆，玉米，胡萝卜洗净切丁。

步骤2

加入盐和橄榄油，煮开，放入豌豆，玉米和胡萝卜煮熟捞起。

步骤3

两个鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀，待用。

步骤4

用平底锅煎成蛋皮

步骤5

把蛋皮切成丁和一小根火腿切成丁放碗里备用。

步骤6

锅内倒入适量橄榄油，放入所有材料炒香，注意火不要太大。

步骤7

煮熟的米饭，捣松，放入一起翻炒，再加入少量盐和生抽。

步骤8

鲜美可口的炒饭出炉了

烹饪步骤 共4步

1

猪肉切丁

2

青椒切丁

3

热油后把米饭放入爆炒，加入肉丁、青椒丁、豌豆，加入盐味精酱油调味即可

4

起锅撒葱末