罗漫蒂克 1星
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主料:猪小肠2条、八角一颗、桂皮适量、干辣椒2粒、花椒15粒、冰糖2粒、生抽一汤匙、蒜瓣儿一瓣、香叶适量
辅料:盐适量、味精适量、酱油适量
做法步骤
1.猪小肠洗干净,放入锅中加入适量清水,再把配料表里所有材料一起放入锅中卤煮,卤至用筷子轻轻扎得透就是好了
2.卤好的猪肠捞起晾干水分,褶皱的地方用厨房纸巾拭干
3.炸锅里倒入油烧至五成热,放入猪肠,小火慢炸至表皮变干硬变红即可
4.趁热吃比较脆比较好吃哟,蘸酱可以配番茄酱或是金橘汁等等
22小时前
朕不想活了 3星
共回答了302个问题 评论
用盐和面粉清洗干净,卤汤锅烧开下小肠,猪肠放入高压锅,加入上述调料,少许温水,盖过猪肠,大火至吹气,转小火五分钟即可
21小时前
咱狠愛邇 3星
共回答了39个问题 评论
家庭做法。猪小肠洗干净焯水,然后锅里面热油放八角桂皮香叶干辣椒,酱油,蚝油,白糖,一罐啤酒进去,加水,卤25分钟就制作完成了。
18小时前
敢说薆 3星
共回答了399个问题 评论
1/6 猪小肠用生粉、盐、白醋反复搓洗干净,借助筷子把小肠翻过来再搓洗干净.
2/6 把洗好的猪小肠,用开水烫煮两分钟.
3/6 把烫煮好的猪小肠捞起沥干.
4/6 把砂锅备好,放入猪小肠,倒入两碗水、生抽、老抽、卤水、盐、胡椒粉、少许玉米油、少许芝麻油.开中大火,煮开转中小火煲四十五分钟.
5/6 四十五分钟后,捞起沥干,放凉.
6/6 把卤好的猪小肠切段,装盘,撒上香菜装饰,淋上卤水汁.
14小时前
回答问题
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