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可以搭配黄瓜，西红柿，鸡蛋，具体做法如下：
主料：面粉300g、西红柿炒鸡蛋3匙、红烧茄子2匙
辅料：醋适量、酱油适量、辣椒油适量、黄瓜丝适量
步骤：
1、准备面粉
2、加凉水搅成絮状
3、揉成团，盖盖醒10分钟
4、分成两份，分别揉透揉匀再次盖盖醒15分钟。此时可炒菜。
5、醒好的面团擀开后，正反两面抹油。
6、切成长条
7、取一条面，两手往两边抻，拉长后扔进沸水锅中。
8、全部拉完后，浇一点凉水，煮沸后捞出即可。
9、炒好的菜放在面上，浇点调料汁。上桌开吃！https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/dcc451da81cb39db34ab180ade160924ab183006
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