抹茶粉怎么泡步骤

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抹茶粉冲泡步骤如下：

1、先往抹茶粉中加一点开水，不断的搅拌，直到抹茶粉和水完全融合在一起，没有颗粒和结块，这一步叫做调膏。

2、然后再一点点的加入热水，不断的搅拌，使调膏逐渐变得越来越稀。

3、最后倒入剩下的全部开水搅拌均匀，抹茶粉就冲泡好了。

需要要注意的一点是，调膏时不能使用冷水，否则抹茶粉中的成分会氧化变色，就没有了醇厚清新的绿色，看起来也会怪怪的。而且调膏的过程是非常重要的，否则的话很可能冲不开抹茶粉，使它变成一块一块的，非常难看，口感和味道也不好。

18小时前

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抹茶冲泡好就可以直接饮用。用料：抹茶粉、茶勺、茶筅、抹茶碗、冷开水、热水1、先烧好开水，水开后，先烫洗茶筅和茶碗。

2、洗后甩干水分，用茶勺取3克茶粉放入碗中。

3、倒入少许凉开水，大约盖过碗底就可以了，茶筅划圈使茶粉均匀化开，有结小块用茶筅按开，搅的时候可以用茶筅贴在碗底柔力搅拌。

4、搅拌好的茶，茶粉没有沉淀和结块。

5、加入八十度左右的热水，抹茶用温度低一点的开水能最大限度保证它的口味和香气。

6、打出均匀细腻泡沫的关键，轻轻握住茶筅，用手腕的力量搅打，茶筅不要接触碗底以便空气能更好进入。

7、搅打大约30秒。可以适当打久些，打出的泡沫放置一会也不会消失就成功了。就可以饮用了。

16小时前

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