烤鸡珍怎么腌制

鸡胗 550克

姜 2块

葱 2根

蒜 适量

十三香 5克

料酒 15克

麻辣鲜 5克

白胡椒 5克

味极鲜 10克

孜然 适量

烧烤小料 适量

芝麻 适量

第一：鸡胗切成两半。

第二：碗中加入切好的葱姜蒜、十三香、麻辣鲜等调料腌制2小时。

第三：鸡胗用签子穿起来，两面刷上油。

第四：烤至八成熟，酱油提色，在撒上烧烤小料即可。

腌制方法

1、鸡胗洗净，把周边的脂肪去掉。

2、沥水装入密封袋。

3、倒入自己喜欢的烤肉酱。

4、排除空气，密封，然后用手轻轻揉搓均匀，放入冰箱冷藏腌渍入味，隔夜最佳。

烤鸡胗的做法

辅料：料酒1勺、鱼露1勺、食盐少许、罗勒适量

5、隔天，准备烤盘跟烤网，烤盘内用油布或者锡纸包好，再放上烤网。

6、取出腌渍好的鸡胗，准备一点竹签子。

7、因为整块鸡胗比较厚，用小刀在表面划几刀，方便如果也方便熟得快。

8、串好后在烤网上码放整齐，留有空隙。

9、最后在表面撒上一点罗勒，这个属于个人口味，不喜的可以撒点芝麻或者黑胡椒，均可。

10、烤箱180度提前预热下，20分钟--25分钟就可以了。

11、最后剩5分钟的时候翻一下面，翻面的时候可以再撒一点罗勒，不喜欢的话可忽略。

12、烤制完成后，食用即可。

烤鸡胗的做法：

一、食材

鸡胗2只、蒜香烧烤酱50克、花生油3汤匙、姜片1片。

二、做法

1、鸡胗切丁，放入蒜香烧烤酱、花生油、姜片拌匀腌制。

2、鸡胗腌几个小时入味后，用竹签串好。

3、烤盘放锡纸再放串好的鸡胗。烤箱上下火加热循环风200度预热5分钟，放入鸡胗200度上下火加热循环风烤8分钟。

4、8分钟到后，鸡胗先刷上面再翻转再刷一遍蒜香烧烤酱。

5、翻面后180度再烤7分钟即可

腌制方法1、鸡胗洗净，把周边的脂肪去掉。

2、沥水装入密封袋。

3、倒入自己喜欢的烤肉酱。

4、排除空气，密封，然后用手轻轻揉搓均匀，放入冰箱冷藏腌渍入味，隔夜最佳。烤鸡胗的做法辅料：料酒1勺、鱼露1勺、食盐少许、罗勒适量5、隔天，准备烤盘跟烤网，烤盘内用油布或者锡纸包好，再放上烤网。

6、取出腌渍好的鸡胗，准备一点竹签子。

7、因为整块鸡胗比较厚，用小刀在表面划几刀，方便如果也方便熟得快。

8、串好后在烤网上码放整齐，留有空隙。

9、最后在表面撒上一点罗勒，这个属于个人口味，不喜的可以撒点芝麻或者黑胡椒，均可。

10、烤箱180度提前预热下，20分钟--25分钟就可以了。

11、最后剩5分钟的时候翻一下面，翻面的时候可以再撒一点罗勒，不喜欢的话可忽略。

12、烤制完成后，食用即可。