黏饭是什么

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黏饭，焉耆方言读为【rǎn fan】

“黏”是指一种“胶着、融合的状态”

“黏饭”的特点就是

米、肉、菜彼此融合、不分你我

一勺一筷入口，软糯馥郁

羊肉和黄萝卜特有的味道消失不见

全被大米吸收中和，形成一种

“似浆非浆、似粒非粒、似嚼非嚼”的

口感和独特的口味

“黏”的普通话正音为【nián】

是“粘连，胶合”的意思

我们常说的“黏人”

“黏”是在正字，“粘”是讹字

5小时前

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