为什么排骨要炖一个小时

先生她很美 1个月前 已收到4个回答 举报
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都市少俊 3星

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你问为什么排骨要炖一个小时？

我觉得排骨要炖一个小时的原因应该是排骨周围有许多的筋头玛瑙，为了把排骨周围的筋头玛瑙煮熟煮烂，这样的话，煮排骨就得需要煮的时间长一点，煮一个小时也就不奇怪了。如果煮的时间短的话，排骨会有些嚼不烂。煮一个小时的排骨才刚刚的好吃，美味

4小时前

25

煮一锅艳遇 3星

共回答了313个问题 评论

一般排骨至少要炖一个小时以上才会入味,可以先用大火把水烧开,再用小火煲一到一个半小时,这是为了吃排骨肉的做法;而有时候炖排骨主要是为了喝炖出来的排骨汤,如果想要骨头汤更有味道,则需要炖大概两个小时。如果我们想要喝到最香甜的骨头汤,那一般都要炖煮3到8个小时。这时候炖出来的排骨汤散发着浓郁的香味，汤底呈乳白色，有胶状的液体。

2小时前

18

喜欢你霎时 1星

共回答了171个问题 评论

因为炖一个小时，可以炖得软烂

21小时前

19

鬧仠旱 4星

共回答了467个问题 评论

一般来说，包括大火以及文火的时间一般最少要1个小时以上，因为一个小时后排骨汤才能入味，排骨才真正开始融合到汤中。而这个时候最好就是再用文火炖1—1.5小时，肉烂即可了。

17小时前

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