怎么样用电饭锅做面包

电饭锅里刷一层玉米油防止粘锅

将面团放入电饭锅内盖上盖子等待二次发酵，时间大概30分钟左右（夏天时间可缩短）

二次发酵完成后刷上刚开始留下的鸡蛋液（刷上蛋液是给面包上色，我今天又忘了，做出来的面包颜色不够黄)撒上适量椰蓉或者黑芝麻，启动电饭锅上的蒸蛋功能即可，如果没有这个功能就按煮饭键

1 电饭锅可以做面包
2 电饭锅的加热原理与烤箱类似，可以达到适宜的面包发酵和烤制温度。
首先需要将材料准备好，将发酵好的面团放入电饭锅内的不粘锅中，然后盖上锅盖，开启电饭锅的煮饭功能，等待大约1个小时，面包就可以烤制完成了。
3 电饭锅做面包的方法相对于传统烤箱来说更为简单，而且电饭锅烤制的面包还有一种特殊的口感，非常值得尝试。
注意不要太多的水蒸汽进入锅内，否则会影响面包的口感。

用料：

　　鸡蛋2个，面粉300g，黄油25g，盐1g，白糖30g，酵母3g，椰蓉10g，白芝麻适量，蜂蜜适量，水105ml。

　　做法：

　　将300g面粉倒入容器中，加1g盐、30g白糖、3g酵母、10g椰蓉，打入两颗鸡蛋，留一个鸡蛋的蛋黄，用着刷面包的表面。

　　用筷子把面粉搅拌均匀，将105ml水分多次倒入面盆中，用筷子搅拌成面絮后，再用手揉成面团，揉至面团能拉出稍微厚一点的膜。（也可以把水换成牛奶，这样做出来的面包奶香味会更足。）

　　加入25g黄油继续揉面团，一直揉到面团能拉出手套膜的状态。膜越薄——最后成品面包拉丝效果就会越好。

　　将面团团好，放入盆中，盖上一层保鲜膜，放置一边醒发。

　　等面团醒发至两倍大，取出面团，用手揉一揉，揉出里面的气泡。

　　再把面团分成小一点的面剂子，给它整成小圆球，盖上一层保鲜膜，让面团继续松弛10分钟。

　　随后把松弛好的面团按扁，用擀面杖擀成牛舌状，从一端将皮子卷起来，从中间切成两段。

　　在电饭锅的锅底，先刷上一小勺量的蜂蜜和一小勺油，刷匀后撒上一点白芝麻。

　　将面包卷切面朝下放置，将它们整齐地摆放于锅底，在表面盖上一层保鲜膜，放置温暖的地方继续醒发。

　　等面包胚醒发至两倍大后，刷上一层蛋黄液，盖上锅盖，按煮饭键烤面包。

　　等煮饭键跳至保温状态再焖上10分钟，即可出锅