排骨汤面的做法

貞孑貞娘 4个月前已收到2个回答举报

共回答了98个问题采纳率：96.8% 评论

主料：排骨7-8块、洋葱、青菜、面条

调料：姜片适量、料酒1勺、葱适量、白酒适量、老抽1勺、生抽3勺、香油1勺、胡椒粉适量、盐适量、辣油适量

做法步骤：

1.排骨7-8块，放入洋葱，倒入姜片，1勺生抽，1勺料酒，抓匀腌制10分钟。

2.锅内热油，腌好的排骨煎至两面金黄。

3.倒入半勺白酒，葱段和剩余的洋葱，翻炒均匀。

4.再加入3勺生抽，1勺老抽，1勺香油，翻炒均匀。

5.加入开水没过排骨，加入适量冰糖，小火炖30分钟。

6.再加入1小勺胡椒粉，2小勺盐，汤汁浓稠后关火。

7.面条煮熟后捞出，加入3勺面汤，3勺排骨汤。

8.摆上排骨和青菜，撒点辣油和葱花即可。

11小时前

共回答了230个问题评论

1.排骨焯水，另起一锅放水倒入排骨,葱,姜，锅开转最小火慢炖2~3小时.

2面和好后置半小时继续和一次，反复3次，开始擀薄。

3油锅放油，葱，西红柿，青菜，翻炒两下再把汤锅里排骨捞出加进来放点盐(吃着正好就行)，加水小火炖一会儿，水到菜的3分之一就行。

4把面下汤锅，飘起倒入菜，加入青菜，最后加荆芥，齐活

9小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐