準觥欠輆 4星
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材料
主料:隔夜饭1碗、鸡蛋1个、潮汕菜脯半小截;
辅料:油适量、生抽适量
菜脯蛋炒饭
1
准备好所有食材:隔夜米饭一碗+鸡蛋一个+菜脯适量+生抽
2
菜脯用清水洗净,切碎
3
锅内下油,下菜脯炒出香味
4
倒入米饭,炒的过程用中火,不断用勺子将结块的米饭炒散
5
米饭内打入鸡蛋
6
用锅铲弄碎,让蛋液均匀裹在每粒米饭上
7
炒至饭粒在锅内跳跃,下少量的生抽提鲜
8
非常美味的炒饭来了
小贴士
1.菜脯有咸味,生抽只是为了提鲜,不能下太多。
2.这种炒饭的方法,饭有浓浓的蛋香,因为鸡蛋的香气能牢牢附着在米饭上
4小时前
夜創始 2星
共回答了95个问题 评论
如下:
步骤 1
菜脯切碎,鸡蛋打散
步骤 2
炒锅注油烧热,放入鸡蛋炒好后盛出来
步骤 3
另倒少许油烧热,放入菜脯碎炒香,再加入米饭炒匀,放少许盐,最后放入鸡蛋炒匀,放入葱花即可
2小时前
回答问题
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