炼奶可以在冰箱里冻吗

思念的钟 3个月前 已收到1个回答 举报

含笑饮霜 4星

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炼乳是高度浓缩的全脂牛奶,添加了近乎饱和的白糖,当初欧洲人发明如此高浓度的便携奶品,就是为了长期远行既方便携带,又不易变质。因为高浓度的甜品或咸菜,会使细菌细胞的水分被渗透而无法存活,所以炼乳开盖后一般冷藏就可以保存很久。

最后回答你炼乳不宜冷冻,冷冻后的炼乳会发生脂水分离,解冻后就不是均匀嫩滑乳液了。

21小时前

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