酸辣碗面做法

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用料:

面条适量

青菜数量

辣椒油（没有辣椒油可替换火锅底料）适量

葱，香菜，蒜适量

老抽一勺

生抽二勺

蚝油一勺

鸡精适量

盐适量

胡椒面，花椒面适量

酸辣碗面的做法步骤:

步骤 1

香菜，小葱，蒜末切好放入碗中

步骤 2

加入适量的鸡精，老抽一勺，生抽两勺，蚝油一勺，适量的胡椒面，花椒面，盐少量（因为老抽，蚝油，生抽里面含盐了，就放少量的盐，根据自己的口味来调料，如果放火锅底料就完全不用放盐了）

步骤 3

调料备齐好后，放入适量的辣椒油或者火锅底料

步骤 4

开火加入适量的清水，待水煮开后下入面条（面条可以在街上买活面条也可以替换米线，土豆粉，酸辣粉），待面条煮沸三分钟后加入青菜煮沸（煮面条的时间根据自己对面条口感软硬决定时间，吃硬一点时间就短一点，吃软一点就长一点）

步骤 5

将刚刚的调料碗加入适量面汤水搅匀，加入煮好的面条即可

步骤 6

出锅后拌均就可以吃啦

5小时前

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