半杯娃哈哈 4星
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小地主鱼做好吃的步骤为:
1.用淡盐水或料酒腌制去鱼腥味;
2.铺满淀粉,然后将鱼放置在淀粉上,油炸至金黄色;
3.把炸好的鱼放回平底锅,加入蒜苗、豆芽、红萝卜、葱花、姜蓉、料酒、醋、水淀粉;
4.关火,撒上花生米,小地主鱼就做好可以上桌了。
12小时前
更漏子 4星
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小地主鱼炸制8分钟至金黄色即可,
小地主鱼(sha tang li)(学名:Odontobutis obscurus)属鲈形目鰕鯱鱼亚目沙塘鳢科沙塘鳢属的一种鱼类。俗称:四不象、肉趴锥、呆鱼、瘌蛤蟆鱼、塘鳢、沙乌鳢、土才鱼、呆子鱼丶土憨巴、瞎嘎子、土狗公,木奶奶、虎头鲨、虎头呆、土婆鱼。是一种淡水小型食肉鱼。
11小时前
弗赖伊 1星
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可以根据个人口味来做,喜欢清淡的就清蒸,重口味的就红烧。下面给大家介绍一下清蒸具体的做法:
1将地主鱼去净内脏,洗净,尽量沥干水分(可去腥)2盘底铺葱条,将鱼摆盘,调味。
3.放入食盐、白糖、料酒。
4.鱼身上摆姜丝。
5锅中水烧开,上锅蒸5-6分钟即可。红烧做法:起锅烧油,加入葱姜蒜爆香,喜欢吃辣的可以加少许郫县豆瓣酱炒出红油,倒入鱼儿炒至表面金黄,倒入生抽、老抽、料酒、白糖,水,盖盖烧至汤汁浓稠即可。
8小时前
回答问题
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