豆卷的做法简单又好吃

嗜血野櫻粟 3个月前已收到2个回答举报

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步骤1

把粉丝泡软，并剪短，待用

步骤2

香菇切成片，白菜切段，准备好

步骤3

干豆腐皮切宽条，上面一次放入粉丝香菇，白菜，放好后在上面洒一点盐

步骤4

包好后拿小葱叶系上，准备蒸，蒸的时候在豆卷表面载洒一点盐，这样可以更好的入味，上锅蒸，水开后8到10分钟就可以了

15小时前

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用料

一把薄荷叶 20克

纯牛奶 175克

酵母 2．5克

中筋面粉 300克

椰子油（黄油或玉米油） 5克

糖 10克

做法步骤

步骤 1

露台薄荷疯长，总要拿你干点啥

步骤 2

随手掐了一把，去梗，称了一下18克

步骤 3

水烧开，薄荷叶焯一下，捞出，加入纯牛奶打成汁，过滤网。焯过水的薄荷味道会柔和很多

步骤 4

厨师机三档10分钟，揉成光滑的面团，是很清新的绿

步骤 5

静置10分钟，擀成长方形面片，撒蜜红豆

步骤 6

卷起来，切段。用模具压了小花，沾点水贴上去，很春天的感觉

步骤 7

热水40度，蒸锅内发酵30分钟。学会判断发酵状态很重要：发酵1.5倍大

步骤 8

直接开中火，上气之后蒸十分钟，焖五分钟，完美！

13小时前

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