縋尋橘 3星
共回答了398个问题采纳率:97.8% 评论
湖南冬至吃:冬至肉、八宝糯米饭、猫乳、冬至酒等。具体如下:
1.冬至肉。
每到冬至前后,湖南人就忙开了,将鸡鸭鱼肉杀了后,把肉阴干,称为冬至肉。有俗话说“吃过冬至肉,身体赛牛犊”。湖南人习惯在冬至前后制腊鱼腊肉,将各种的畜禽肉用盐腌四五天,肉稍微风干后将肉一块块悬挂在当风之处晾干,这样处理过的肉,带着一股淡淡的香味,可以贮留到隔年夏天都不会腐败,肉质变得紧致,嚼劲十足,吃起来香味浓郁,越嚼越香,吃过的人都忘不了呢。
2.八宝糯米饭。
湖南长沙株洲等地,冬至的习俗则是吃八宝糯米饭或者糯米糍粑。选糯米、桂圆肉(龙眼肉)、红枣、莲子、杞子、核桃仁、松子、山药和冰糖。将材料混合同糯米蒸熟,也可淋上用牛奶或豆浆加雪耳煮成的甜汁进食。
3.猫乳。
冬至日做霉豆腐,俗称“猫乳”,为长沙地方特产之一。是日采制的桑叶为正宗冬桑叶,解热明目。常见的食物腐乳,在湖南很多方言称“猫乳”,这是因为在这些方言中,“腐”和“虎”同音,人们忌讳说凶猛动物,而猫和虎很像,遂称“猫乳”,反映的是一种趋吉避凶的心理。
6小时前
猜你喜欢的问题
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
热门问题推荐
1个月前1个回答
3个月前4个回答
1个月前1个回答
3个月前1个回答
3个月前1个回答
3个月前1个回答
1个月前1个回答
1个月前2个回答
3个月前1个回答