做烧麦3斤糯米要配几斤面皮

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做烧麦三斤的糯米，要配六斤的面皮，因为糯米提前都是要浸泡的，浸泡以后的糯米吸饱了水就会变大变多，而三斤的糯米要两倍的面皮就可以了

18小时前

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8～9斤。市场上1斤糯米的价格在3元，烧麦皮的价格在1元，所以1斤糯米买3斤烧麦皮，当然也要看面皮的大小

16小时前

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1斤。

1.糯米和黑米提前浸泡三四小时。把材料准备好，香菇也要提前泡好，肉剁碎，香菇和大葱切碎备用。

2.把切的肉和香菇大葱混合拌在一起，放点点盐巴，生抽，蚝油，香油，花生油拌匀腌一会。

3.把浸泡的糯米和黑米沥干水份，取蒸锅放水烧开，装米的碗里再放点点水去蒸，盖盖大火蒸十五分钟。

4.十五分钟到了，米饭蒸熟了，放凉下。之后把蒸熟的糯米黑米倒入拌好的肉馅里，一起拌均匀。

5.把饺子皮和擀面杖，用擀面杖把饺子皮四周擀一圈，这样就有形状了。之后拿起一快饺子皮放入烧麦馅，用手沿着皮的边缘捏，这样形状就出来了。

6.做好的烧麦等着上蒸锅。取蒸锅装水烧开，取蒸庇表面刷一层油，这样烧麦也蒸起来就不会粘，盖盖大火蒸十五分钟。十五分钟到了，一开盖气味蔓延，香喷喷的。

13小时前

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