怎么熬绿豆粥

稻米绿豆粥

【食材准备】

主料：稻米250克，绿豆150克，随个人添加。

辅料：白砂糖20克，花生

【制作步骤】

1、将大米用清水淘净，绿豆去杂质，用清水洗净。

2、将绿豆放入锅中，加清水1750克左右，旺火烧滚，移小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时，放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即成；冷却后，加冰糖拌和食用。

熬绿豆粥的三个妙招

秋高气爽的季节，秋干物燥，容易上火。大家都知道喝绿豆粥可以清火，但如何在家能省时省力地熬制一锅绿豆粥呢？向您推荐三个妙招。

方法一：电紫砂锅熬。懒惰指数：5星级

这一招适合爱睡懒觉、早上又得匆匆忙忙赶去办公室的上班族。

晚上睡觉前将绿豆洗净放入电紫砂锅中，加入较多的水（因为电紫砂锅耗水），然后开至自动调节档。一夜可以高枕无忧，晨起关火，然后拿筷子搅拌加糖即可食用。经紫砂锅一晚熬出的绿豆粥又软又烂，入口即化，味道不错。缺点是颜色偏黄，看起来不很清爽，再就是不经济，耗电量极大。

方法二：高压锅煮，搅拌机搅。懒惰指数：3星级

本招也完全可以在早起上班族中进行，只是要求比平时早起八分钟。头一晚将绿豆洗净泡入水中，晨起将绿豆加适量水倒入高压锅中，大火煮沸。约五分钟后，高压锅放气了，即可关掉火。

然后将绿豆粥倒入搅拌机中，顷刻之间绿豆粥就被搅得烂烂的。倒出来加糖食用，颜色依旧青绿，入口沙沙的。加上清洗高压锅、搅拌机的时间，全程不过8分钟。

方法三：高压锅煮。懒惰指数：4星级

该招即经济实惠，又省时省力。

晚上在家可以利用看电视或上网的间隙，将绿豆洗净倒入高压锅中加水适量，用大火煮五分钟。高压锅放大气就关掉火，等限压阀的气自然跑掉后又开大火煮五分钟，等到高压锅再次上气就关掉火然后不管它了。一夜无话，等到次日清晨，只需再用大火煮五分钟，一锅热腾腾的绿豆粥便出炉了。

你不用担心过一晚绿豆粥是否会变质，因为绿豆粥煮好后只要不打开高压锅，就一直与空气隔绝，即使是盛夏放上一宿也不会变质。