很想要快乐 1星
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因为牛奶之中含有很多的营养物质,一旦煮沸了之后就会被破坏掉,失去本身的营养价值,所以牛奶不能煮沸,温热喝即可
3小时前
蓝天不蓝 2星
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牛奶煮沸,温度达到100℃,牛奶中的乳糖可能会出现焦化现象,出现焦糖,影响牛奶口感和营养。
另外,牛奶煮沸后,其中的钙会出现磷酸沉淀现象,也会降低牛奶的营养价值。 给牛奶加温最好的方式是隔水加热,将新鲜的袋装奶放进热水中5分钟左右即可。
1小时前
回答问题
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