粉丝蒸虾怎么做

食材准备

大虾3个、粉丝50g、辣椒1小个、蒜蓉1汤匙、芹菜珠1/2汤匙、食盐1/2茶匙、食用油1/2汤匙。

做法步骤

1.准备好大虾；用剪刀沿着虾背剪开；用刀沿着已剪开的虾壳，将虾片成两半，取出虾肠，洗净；[2]

2.粉丝用开水泡软；辣椒洗净切碎，与蒜蓉、芹菜珠一起放入碗中；加入盐与油，充分拌匀成调料。

3.将泡好的粉丝放入盘中；虾壳在下，将虾放在粉丝上；加入调料；

4.锅中煮开水，将食材放入；大火蒸5分钟，即可食用。[2]

1、食材准备虾、粉丝、姜末、蒜子、香葱、盐、胡椒粉。

2、虾去掉泥肠，用盐，胡椒粉腌渍十分钟用开水烫卷曲，方便造型。粉丝冷水浸泡一下捞出沥干。

3、蒜切蒜蓉，锅里放油，炒香姜末葱末，倒入蒜蓉，放入一点盐，炒匀备用。

4、最下面放一层粉丝，码放一层虾。放点蒜蓉，再放一层粉丝，码放虾，摆盘，中间放上蒜蓉，水开后放入，蒸五分钟。

用料：大虾15只，蒜12瓣，鸡精少许，蒸鱼豉油适量，粉丝一把，玉米油30ml，葱碎辣椒碎适量

步骤：

1、大虾洗净去虾线。

2、蒜打成蓉，热油放一个辣椒碎，滚热的油倒入蒜蓉中搅拌放入鸡精。

3、盘中码好粉丝和大虾将蒜蓉，鸡精，油均匀放在盘中的大虾上。

4、上锅蒸9分钟 蒸好放蒸鱼豉油，葱碎，辣椒碎滚油淋上去即可。

1/7 虾洗尽 去虾须 用牙签挑出虾肠

2/7 粉丝泡软 切断

3/7 摆盘

4/7 准备调料 不一定全部要用 按照个人喜欢增减

5/7 水烧开 放入有葱蒜 调料的粉丝虾 蒸5分钟

6/7 出锅 热油锅 放葱花 淋上热油 完工

7/7 最喜欢虾配白米饭