初三年 4星
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1、原料:苦瓜一条、豆豉鲮鱼一罐、糖适量、盐适量。
2、把新鲜的苦瓜去籽切片。
3、然后豆豉鲮鱼开罐,倒去大半的油不要。
4、开热锅把豆豉鲮鱼倒入,翻炒一下。
5、接着放入苦瓜翻炒均匀。
6、撒少许水炒至断生。
7、放糖和盐炒匀出锅即可。
9小时前
念英伦情 2星
共回答了251个问题 评论
1、材料:鲮鱼一条、香葱两根、姜一块、花生油数量、酱油两勺、料酒两勺、盐适量、蚝油适量。
2、鲮鱼刮掉鱼鳞,清洗干净内脏,内脏中黑色的尘土一定要用刀子刮干净,在鱼背上切几刀,这样腌制的时候,鱼肉就比较入味了。
3、姜去掉姜片,切成姜片,葱清洗干净,切段,备用。
4、在鱼身上抹一层蚝油,再加入适量的料酒和葱片,腌制半小时。
5、锅里放入一锅水,提前把水烧开,水开后,放入腌制好的鱼。大概蒸15分钟左右,鲮鱼就差不多蒸熟了。然后把葱段均匀铺在鱼身上,过火焖三分钟,最后撒上少许花生油和酱油,即可出锅,享受美味的蒸鲮鱼了
7小时前
谁说的离开 2星
共回答了89个问题 评论
菜名:鲮鱼滑(油溜鲮鱼)
主料:鲮鱼
配料:油、盐、糖、料酒、胡椒粉、大蒜、姜片及几粒干豆豉
做法:
1:将鲮鱼切片,用油、盐、糖、料酒、胡椒粉腌渍20分钟
2:热油爆香大蒜、姜片及几粒干豆豉后捞起备用。
3: 加猛火,将鱼片过一过油,鱼片卷曲、变白加入豆豉等即可盛盘
备注:可以加一些葱。
4小时前
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