然后孤独 4星
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准备材料:大米150克、腊肠100克、香菇50克、虾米50克、生菜100克、花生油3ml、盐1克、生抽1ml、香菜5克
制作步骤:
1、大米洗净,清水浸泡10分钟;
2、把大米捞出沥干水,放花生油、生抽、盐,拌均;
3、蒸笼用浸泡过的菩提叶铺底,把大米放入;
4、热锅,倒油,把香菇、虾米爆香;
5、腊肠切片,放入大米上面,再把爆香的香菇、虾米放入;
6、锅中放适量的清水,把蒸笼放入蒸架上,隔水蒸约50分钟;PS:火的大小和锅不同,蒸熟时间略有差异
21小时前
此情脉脉 1星
共回答了100个问题 评论
首先准备一个蒸笼,上锅烧火煮水;水开下大白米,盖上锅盖,大火开煮,煮至大米变成夹生米,米汤变得浓稠;捞出夹生饭,放在蒸笼里,蒸笼底下隔水蒸米饭,这样子做出来的蒸米饭是又白又软还一粒一粒不粘腻
19小时前
却推脱 2星
共回答了204个问题 评论
用料:大米500g,水300g。
操作方法:
1、大米淘洗干净,然后放到煮锅中煮5-10分钟。
2、煮好的米饭捞出来,倒进簸箕里沥干水分。
3、在蒸笼里铺上一层蒸笼布,然后将米饭倒进去。
4、装进去过后不用压,平坦开即可。
5、将蒸笼放进蒸锅,盖上盖子,蒸15分钟左右即可。
16小时前
新欢和旧爱 4星
共回答了477个问题 评论
用蒸笼蒸米饭的话,米得提前泡一下,根据大米产地和品种不同,泡的时间不一样,东北大米泡一小时左右,南方大米时间略短,放屉布上撒匀,上锅开水上汽蒸半小时左右,这个得看米的多少,另外需要注意的是,夏天温度高,米洗干净后浸泡时最好放冰箱里,不然容易变质,泡米水最好选用纯净水或者过滤过的水
12小时前
员工我保养 3星
共回答了334个问题 评论
1. 准备好米
2. 淘米三道
3. 泡水半小时
4. 上锅蒸
5. 盖上锅盖蒸半小时
6. 蒸了半小时后打开盖子撒水,搅拌米饭,关盖子继续蒸,重复至熟为止
7. 蒸出来的饭要好吃很多,原汁原味。
7小时前
微笑着哭 2星
共回答了7个问题 评论
米洗净后加水(略约高出1食指节,比电饭煲煮可以略多)煮至汤汁发稠,米粒表面开始发软,然后用纱布或者簸箕过滤,放上蒸笼上锅蒸就可以,但是一定要注意米饭不能煮过,第二就是蒸的时候锅里水要提前烧开,第三就是在蒸笼李垫上纱布,纱布大小最好是可以将米饭玩全包住,好处嘛等你洗锅的时候就明报了=V=
1小时前
親耐菂莂赱 3星
共回答了304个问题 评论
1天前
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