情话是圣语 1星
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芹菜叶摘好,洗干净,沥干水。(芹菜随便什么品种都行,用了一把芹菜,大概女生两个手腕那么多的芹菜摘的叶子,芹菜叶很老也没关系哦,再老都好吃)
1、把芹菜叶子剁碎,稀碎的那种
2、加入鸡蛋,和适量生抽。(生抽很咸,新手不知道倒多少生抽就少倒一点,回头淡了还可以加盐。我倒了一勺半生抽,喝汤的那种小瓷汤勺的一勺半)
3、搅拌均匀,让每一个芹菜叶都包裹蛋液。
4、油热冒烟,倒入蛋液,稍微煎一下。
5、这个没办法一次煎成型,因为芹菜叶会出水,很难成型,煎熟一部分蛋液之后,就翻炒,炒稀巴烂也没关系,炒熟了之后,用铲子用力压一压,把水分和空气压出来就定型了,就是一块块的了
9小时前
花沫樱尘 3星
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食材准备:
芹菜100g,一根胡萝卜,一小把干木耳,两个鸡蛋,适量的食用盐,食用油,一根小葱,一小勺鸡精,耗油少许。
2.步骤如下:
①芹菜去根摘叶,斜刀切成小段,大约在3~5厘米,倒入适量的清水充分清洗干净,浸泡一小会。
②木耳泡发好了之后将其清洗干净,撕成小瓣,放在胡萝卜中即可。
③两个鸡蛋打到碗中搅散,在锅中加入半锅清水,用大火将其烧开,放入一勺食用盐
④芹菜焯水一遍,过一遍凉水,起锅烧油,油不要放太多。
⑤锅中油热之后倒入鸡蛋液炒熟,放上一点油,加入葱段,芹菜,木耳,胡萝卜翻炒均匀
⑥一分钟后放点食盐,鸡精调味,接着加点蚝油翻炒一下,翻炒均匀之后加入鸡蛋碎继续翻炒一分钟,最后加上香油翻炒一下即可出锅装盘
6小时前
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