为什么有的花生油不凝固

岁月蒙圣宠 29天前 已收到2个回答 举报
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峩閅嗳 1星

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不容易凝固的花生油说明里面添加了别的种类的油。任何植物油都能够在一定的低温下产生凝固现象，至于凝固所需要的的温度，要看里面饱和脂肪酸的含量，含量越高就越容易凝固，就比如说花生油，平时买到的花生油，越容易凝固，说明里面含有的花生油越多、越纯正。

7小时前

11

陌生感很短 3星

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花生油在低温下都会凝固的，具体凝固温度要看花生油是否纯正。一般纯正的花生油，3-10℃会出现白色的絮状物，3℃以下，就会完全凝固无法流动了；而如果是掺假的花生油，在10℃以上就会有凝固或者是白色的絮状物了。

5小时前

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