椰菜做法

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椰菜素卷的做法

　　菜谱配料：

　　椰菜叶十片，冬菇两朵，草菇、银芽、胡萝卜各二十五克，木耳三克，五香豆腐干一件，葱一根，姜十克，糖一茶匙，酒一茶匙，蚝油一汤匙，粟粉一平茶匙，水三汤匙。

　　制作过程：

　　1.把椰菜叶洗净放碟上，加油及水各一汤匙，盐1/8茶匙，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮两分钟，取出备用;

　　2.冬菇、木耳浸软洗净切丝，草菇、豆腐干和胡萝卜均洗净切丝，葱洗净切段，姜去皮拍碎;

　　3.把糖、蚝油、酒、粟粉和两汤匙水调成芡汁，备用;

　　4.把全部切丝的材料、姜碎和芡汁拌匀，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮一分钟;

　　4.把馅料分成十等份，每片椰菜叶包上一份馅料，排在碟上;

　　5.加一汤匙水，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮两分钟，即可食用。

15小时前

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1、做这道菜的材料（包菜：一个，红油：适量，香油，精盐，鸡精，白糖，米醋）。

2、椰菜撕成块状。

3、撕好的椰菜放到开水中焯烫一下。

4、焯烫好的椰菜放到冷水中去。

5、过水后的椰菜攥干水份。

6、加适量的精盐。

7、加入适量的白糖。

8、加入适量的米醋。

9、加入适量的红油。

10、加入适量的香油。

11、把所有的调料拌匀。

12、做好的凉拌椰菜。

13小时前

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