大米小米饭升糖指数

夲爷是籹滴 1个月前已收到1个回答举报

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小米和大米中，大米的含糖量较高。100g大米的含糖量为5.8mg，而100g小米的含糖量为3.2mg。小米具有较高的营养价值，可有效补充机体所需营养物质。但需要注意小米熬煮越久，其中的淀粉糊化程度越高，碳水化合物更容易被机体吸收，可能会导致进食后的升糖指数升高，不利于维持血糖水平的稳定，因此不建议需要控制糖摄入量的人群大量食用小米粥。

3小时前

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