核桃怎么晾晒里面皮不黑

放逐自由 3个月前 已收到2个回答 举报
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沉腚升华 1星

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核桃里面的皮黑是因为捂着没有及时的晾晒。

核桃打下树以后，要及时剥掉外面的青皮，如果青皮剥不掉，可以晾晒两三天。若要里面的皮不黑，最关键的是晾晒的过程要正确，核心是不能让核桃捂着了，不及时晾晒，沤捂以后里面的皮就会变黑。

所以要在通风阴凉处或弱阳光下晾晒干。

1小时前

49

予我笑意 1星

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洗好的核桃可在竹箔或高梁秸箔上阴干半天，待大部分水分蒸发后再摊放在芦席或竹箔上晾晒，且不可在阳光下曝晒，以免核壳破裂，核仁变质发黑，坚果摊放厚度不应超过2层果，以免种仁背光面变为黄色。注意避免雨淋和晚上受潮。一般晒5～7天即可。

21小时前

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