幸福式嚮往 2星
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1、准备所需材料:乌龟块、桂圆肉、姜片、盐、鸡粉、料酒。锅里放入适量清水烧开后,放入乌龟块;
2、大火烧开后,用勺子搅拌一下;
3、用勺子把锅里的浮沫全部去掉,一定要弄干净,避免影响口感;
4、捞出锅里的乌龟块,沥干水分备用;
5、砂锅里倒入适量开水,放入焯过的乌龟块、姜片、桂圆肉、料酒;
6、盖上锅盖,烧开后用小火煮90分钟左右;
7、90分钟后,加入盐、鸡粉,用勺子搅拌均匀,继续煮5分钟左右出锅;
8、这样美味的乌龟汤就做好了
11小时前
夏日的伊静 1星
共回答了174个问题 评论
材料:海龟肉500克、大枣3个、肉丝200克、姜丝25克、上汤1000克、生油50克、料酒15克、白糖15克、白抽15克、精盐5克、味精1克、胡椒粉0.5克。
做法:将龟肉洗净,除去血腥,放入开水浸泡取出,使龟肉变硬,切3厘米长、2厘米厚的长方形肉片,用姜丝、料酒、白糖、白抽、精盐、味精、胡椒腕制20分钟备用。起锅,烧猛火,放入适量生油,入龟肉过油,后倒入炖盅,再加上汤、红枣。把炖盅放入蒸笼内,用文火蒸2小时,再放入肉丝,调好味,再蒸20分钟取出即成。
9小时前
回答问题
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