回忆缠脑 2星
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准备食材:皮蛋两个、瘦肉一块、大米适量、生姜适量、小葱、料酒适量
1、生姜切成细丝,香葱剥皮洗干净,切成小葱花
2、准备好的瘦肉,洗干净,切成肉丁
3、切好的肉丁倒上适量料酒、胡椒粉,静置一旁腌制
4、准备好的皮蛋,用手碾压翻滚,剥去外壳,冲洗干净,切成丁(煮粥的皮蛋不用放太多,而且要切碎些,更好吃)
5、将米淘洗干净,倒入一点食用油拌匀,倒入煲粥锅中,倒入水,小火煮开
6、煮开后,放入肉丁和皮蛋丁,搅拌均匀,盖上锅盖继续煮(一定要注意水量,不够及时加,防止烧干
7、将煮好的粥,揭开 锅盖,将姜丝放进去,搅拌均匀(姜丝是为了去腥,不吃姜的把姜丝挑出来)
8、将煮好的粥盛出,撒上葱花就完成啦!
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