济宁凉面的做法

珍藏版騩騩 3个月前 已收到2个回答 举报
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柔唇美人 3星

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用料

面条 宽面

豆角 500g

鸡蛋 5个

盐 根据自己口味添加

油条  一点

凉面的做法步骤

步骤 1

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豆角炒鸡蛋

步骤 2

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面条煮好

步骤 3

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凉开水准备好

步骤 4

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蒜泥准备好

步骤 5

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凉开水里过一遍面条

步骤 6

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倒入炒好的豆角

步骤 7

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蒜泥、最好再放一点油条

步骤 8

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放入一点油条、拌均匀即可

1小时前

8

解药久伴 3星

共回答了314个问题 评论

济宁的凉面做法简单，夏天吃起来凉爽，首先把适量的挂面下入锅中，因为是凉拌面，不可以煮的时间过长，只要没有硬芯就可以捞出过凉开水，拔凉。

济宁的凉面配菜使用黄瓜丝，红萝卜咸菜丝，腌制的香椿芽碎，将生蒜用蒜臼子捣碎，加生抽食盐泻好的麻酱拌匀一起放入过凉的面条里面拌匀，美味即成。

21小时前

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