南方爆炒花蛤的正宗做法

禁區小妖 29天前 已收到2个回答 举报
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娘菛児一霞 3星

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1/3洗干净花蛤，辣椒，姜，蒜切好备用

2/3锅里倒人油爆香姜蒜后倒入花蛤爆炒

3/3爆炒让花蛤全部爆开加入料酒其它作精闷上一分钟收汁装航

5小时前

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以南或北 2星

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1.在碗中放入朝天椒圈、姜蒜末、葱花、白糖、盐、料酒、生抽、食用油、蚝油、海鲜酱和适量清水搅拌均匀；

2.锅中烧水，下入蛤蜊，煮至蛤蜊壳开后捞出，沥干水分；

3.起锅烧油，油热放入蛤蜊翻炒几下，再倒入调制好的酱汁翻炒均匀，炒至收汁即可。

3小时前

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