凝香儿 4星
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1、做芝士拉丝是看芝士品种,选择半软芝士的才可以有拉丝的效果,一般是水牛芝士。
2、拉丝芝士选对了品种,直接加热即可,一般选择烘烤的形式,利用锅内的温度让奶酪融化,但是火候不能太大,否则没有融化,芝士就糊了。我们常吃的西餐中,焗饭、意面、披萨上都有铺上一层芝士。这些都是将芝士铺在食品上,高火加热2分钟即可融化。
22小时前
回答问题
烤芝士会烤化吗
可替代
拉丝芝士凉了能拉丝吗
南港旧湾
芝士需要烤多久
不忍顾
安佳芝士碎烤多久拉丝效果好
感情犯了错
芝士片怎么拉丝
姊恏美
芝士烤几分钟能熟
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