芹菜腐竹木耳的炒法

材料:腐竹、芹菜、黑木耳、生抽、蚝油

做法：

1. 芹菜切块儿；木耳、腐竹泡发

2. 热锅凉油，中火六成热时下芹菜，炒至出香味时，加入木耳转大火。

3. 一边翻炒一边加入适量生抽；待芹菜、木耳开始发出爆破声响时，转中火，倒入切段的腐竹。

4. 加入适量蚝油，拌炒均匀，盖上锅盖焖片刻使腐竹入味；出锅。

用料：腐竹300克、西芹菜200克、木耳100克，、红椒适量、油适量、葱蒜各适量、花椒水适量、盐适量

做法：

1.准备食材：腐竹提前五小时泡发；芹菜摘去叶子

2.洗净的芹菜用削皮器削去外皮

3.腐竹洗净切丝；芹菜切斜段、红椒切成条；葱蒜切片

4.锅里油烧热，下葱蒜炒香

5.倒入芹菜翻炒均匀

6.放入腐竹丝段翻炒

7.加花椒水炒匀

8.将红椒放入

9.加盐调味，翻炒均匀即可

主料

腐竹适量、芹菜适量

辅料

胡萝卜少许、黄瓜适量、黑木耳适量、花生适量

调料

食盐适量、香油少许 胡萝卜芹菜拌腐竹步骤1

腐竹和黑木耳分别用凉水泡发；花生米煮熟

步骤2

将腐竹和芹菜切成寸段，胡萝卜、黄瓜切片，黑木耳撕成小朵。除黄瓜外，其余所有原料用滚水焯烫后捞起沥干

步骤3

所有原料拌在一起，调入盐和香油即可

菱形片的切法，以黄瓜为例：

步骤4

胡萝卜芹菜拌腐竹的做法大全

将黄瓜斜切成段

步骤5

把黄瓜段立起来，可以看出黄瓜的立面是菱形的

步骤6

胡萝卜芹菜拌腐竹的家常做法

直刀切片，切出来的就是漂亮的菱形片了，很简单吧

主料

西芹适量

木耳适量

腐竹适量

辅料

葱姜蒜适量

调料

盐适量

生抽适量

西芹木耳炒腐竹的做法步骤

1.西芹洗净切斜片。

2.木耳泡发。

3.腐竹泡发，再剪成寸段。

4.木耳 西芹和腐竹分别焯水。

5.锅预热，倒油，放入葱姜蒜，爆香。

6.放入西芹翻炒一分钟。

7.放入木耳，再翻炒一分钟，加盐和生抽调味，炒匀。

8.加入腐竹，翻炒一分钟，炒匀，加鸡精调味。

9.出锅

做法如下：

食材

香芹 、 腐竹 、 黑木耳 、 干辣椒 3颗 、 花椒 1勺 、 盐 适量 、 鸡精 少许 、 香油

烹饪步骤

步骤1

木耳，腐竹提前泡发6个小时以上。

步骤2

准备一碗凉水，芹菜切段，洗净用开水下锅灼2分钟，捞出立刻放入冷中拔凉（口感会更脆）木耳可以放进灼芹菜的热水中烫一下，捞出放入冷水中拔凉。

步骤3

把三种食材放在一个大碗里，加入盐，鸡精，少许香油均匀搅拌。干辣椒切段放在上面。

最后一步

锅中加少许油，烧开加入花椒，关火。把花椒油浇在拌好的菜里，拌匀即可。

小贴士

超级叨叨 用花椒油拌凉菜，味道相当的棒，但切记，花椒不可在锅里太久。

先把腐竹和木耳用温水泡发，在把芹菜洗干净摘掉叶子切段，泡好了的腐竹和木耳洗干净，锅里放油，葱姜蒜，喜欢吃辣的放点辣椒，在把洗好的腐竹木耳放进去炒制两分钟左右，在把芹菜放进去一起翻炒两分钟，出锅即可，这三样菜营养均衡，色香味俱全，美味的下饭菜。

很简单，而且这三种菜很好吃，很有营养，首先把腐竹和木耳用温水泡四十分钟左右，然后清洗干净用开水烫一下，最后起锅烧油把三种菜一起放进锅里翻炒即可，