豆腐粉条菜怎么做

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食材：豆腐、小白菜、粉条、猪肉、葱、姜、盐、老抽、生抽

【具体做法】

1，准备一小把粉条，提前20分钟用温水泡软。不需要完全泡发，只要将其泡至弯曲即可。

2、老豆腐一块，切成厚片

3、小白菜洗净，沥干水分后切成小段。猪肉少许，切成薄片。

4、热锅倒入少许油，油热后放入豆腐块，中小火将豆腐煎至表面金黄，然后盛出备用。

5、锅中再次倒入少许油，放入姜丝和葱碎，小火炒出香味。如果喜欢吃辣，可以加些辣椒一起炒香，味道会更好。

6、加半勺老抽，一勺生抽，继续小火炒出酱香味。

7、加入适量清水，大火煮开后倒入煎好的豆腐块，盖上锅盖，中火炖5分钟将豆腐炖至入味。

8、接下来放入粉条和小白菜，大火翻炒均匀。

9、待白菜和粉条断生，最后加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味，炒匀就可以关火了

6小时前

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豆腐粉条具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：豆腐 1块、宽粉条 20克、油 40克、盐 1克、生抽 15克、蚝油 3克、料酒 8克、辣椒酱 1勺、胡椒粉 0.5克。

1、第一步把粉条浸泡12小时。

2、然后把豆腐浸泡一会，捞出切片。

3、碗里放入适量的盐、生抽、蚝油、料酒、辣椒酱和水，拌匀。

4、锅内放油加热，放入豆腐块。

5、煎至两面微黄，盛入炒锅。

6、然后放入粉条和酱油炖。

7、粉条变软后撒上胡椒粉，出锅，这样就做好了。

4小时前

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