鹿角菜需要煮吗

同饮苦酒 4个月前 已收到3个回答 举报
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個旳孤單 1星

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不用焯水。买回鹿角菜后直接用清水将它清洗干净，并沥干水分就可以凉拌食用了，要是焯水会导致鹿角菜里面的胶质以及其它营养成分大量流失，还会影响到口感。

将买回来的鹿角菜提前放到水里进行泡发即可。泡发可以用温水也可以用冷水，但是使用温水泡出来的口感偏软，等泡发好之后将上面的杂质清洗干净，然后再搭配其它配菜，加上调料搅拌均匀就可以食用了。

7小时前

10

嚸支煙想伱 2星

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在烹饪鹿角菜的时候是不建议焯水的，一般只需要将它用清水洗净，并沥干水分就可以直接食用了，要是焯水的会，会导致鹿角菜里面的胶质、营养成分大量流失，还会影响到口感，所以说我们在吃的时候一定要注意

5小时前

38

几近狂妄 1星

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鹿角菜要经过废水高温一百度左右十五分钟才可以

2小时前

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