個旳孤單 1星
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不用焯水。买回鹿角菜后直接用清水将它清洗干净,并沥干水分就可以凉拌食用了,要是焯水会导致鹿角菜里面的胶质以及其它营养成分大量流失,还会影响到口感。
将买回来的鹿角菜提前放到水里进行泡发即可。泡发可以用温水也可以用冷水,但是使用温水泡出来的口感偏软,等泡发好之后将上面的杂质清洗干净,然后再搭配其它配菜,加上调料搅拌均匀就可以食用了。
5小时前
嚸支煙想伱 2星
共回答了241个问题 评论
在烹饪鹿角菜的时候是不建议焯水的,一般只需要将它用清水洗净,并沥干水分就可以直接食用了,要是焯水的会,会导致鹿角菜里面的胶质、营养成分大量流失,还会影响到口感,所以说我们在吃的时候一定要注意
3小时前
几近狂妄 1星
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鹿角菜要经过废水高温一百度左右十五分钟才可以
1小时前
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