龙虾四季豆土豆做法

步骤/方式1

小龙虾虾尾250克，四季豆、土豆、洋葱、胡萝卜、芹菜、香菇等蔬菜各适量，干辣椒和干花椒适量，食用油适量，酷克壹百麻辣香锅调料35克，生抽少许，料酒少许。

步骤/方式2

备好的蔬菜改刀，切成厚片或者粗条备用，芹菜梗和叶分开切。

步骤/方式3

炒锅倒油，先下入各种蔬菜过油，炸熟后出锅，因为所用蔬菜质地差不多，可以一起下锅，炸熟后捞出来沥油备用。这一步可以改成水煮，做成的菜口感和味道都会有些差别，水煮相对油炸肯定要更健康一些。

步骤/方式4

蔬菜炸好之后，把锅中的油倒出去，留下约50克油，把虾尾下锅炸香，期间淋一些料酒

步骤/方式5

虾尾出锅后把洋葱块和干辣椒干花椒下锅，同时把麻辣香锅调料下锅拌炒均匀。注意火候，别把调料炒糊了

步骤/方式6

接着把之前处理好的虾尾和蔬菜回锅，淋一点生抽，放上芹菜叶拌均匀，稍炒之后就可以出锅了。

步骤/方式7

盛出来

步骤/方式1

将辣椒，蒜泥，生姜，剁碎

步骤/方式2

将土豆切块状，用水浸泡15分钟，再用油炸一下至金黄色即可

步骤/方式3

四季豆和尖椒洗净

步骤/方式4

将龙虾洗干净

步骤/方式5

将剁碎得蒜泥，姜，辣椒，花椒，放入油锅油炸下，释放其香味，再将龙虾放入锅中，反复翻炒，等龙虾泛红，倒入一听啤酒，放少许酱油调色！

步骤/方式6

将龙虾放入锅中，反复翻炒，等龙虾泛红，倒入一听啤酒，放少许酱油调色！

步骤/方式7

闷上15分钟，火调小，倒入煎好的土豆块，汤汁盖过龙虾，土豆和四季豆即可