素炒白萝卜丝怎么做好吃 素炒白萝卜丝的家常做法

白萝卜1条，红萝卜1小节，青葱1根，糖、盐、蒜头酥、鸡精各少许。

    做法：

    1、将红、白萝卜刨成丝；青葱切断，分成青白两份。

    2、起锅烧油，爆香葱白和红萝卜丝后即可倒入白萝卜丝炒。

    3、炒到有些透色出水时，加盐和鸡精翻炒，紧接着下糖再炒。

    4、出锅前加葱青和蒜头酥即可。

用料：

白萝卜半个

葱花适量

蒜适量

盐适量

油适量

做法：

1/10准备好萝卜，削皮洗净

2/10把萝卜先切片

3/10再切丝

4/10葱切末

5/10蒜切碎

6/10锅中放入适量油，烧至八成热时把蒜放去爆香

7/10然后再把萝卜丝加入翻炒

8/10大火快速翻炒，加适量盐

9/10继续炒，炒至熟加入适量葱花和鸡精调味即可

食材

白萝卜

、 小红辣椒 、 大蒜叶 、 油 、 盐 、 生抽

步骤1

白萝卜刮皮，大蒜叶小辣椒洗净备用

步骤2

切丝，家里有刨子的可以用刨子刨成丝，我喜欢刀切的，可以不用切得很细

步骤3

热锅冷油，倒入萝卜丝翻炒，炒制微软的时候放盐和生抽。在快速翻炒两下，加一点点水，盖上锅盖闷两到三分钟（喜欢吃脆点的小伙伴可以不用放水闷，多炒一会也可以）

步骤4

闷后加入切好的小红辣椒和大蒜叶，翻炒两下即可

1、白萝卜洗净去皮；

2、切为丝状待用；

3、蒜1瓣切末；

4、小葱切葱花；

5、小米椒2根切碎；

6、锅内倒入适量油，油温烧至7成热；

7、放入切好的蒜末；

8、小米椒炒香；

9、放入白萝卜丝大火翻炒；

10、调入盐1勺；

11、调入鸡精1勺炒匀关火；

12、装盘后撒上葱花点缀即可。

1.白萝卜切丝，然后在水里泡泡，这样可以有效减弱白萝卜特有的那股子气味。

2.大火翻炒萝卜丝，记得放一点十三香和胡椒粉，加生抽、老抽，别忘了来点郫县豆瓣酱。这几样都是咸味的，所以盐要少放一点。

3.如果不放豆瓣酱的话，可以尝试下香菇酱。用酱味遮掩臭萝卜气。

原料：白萝卜、青椒、小米红椒、姜、盐、食用油。

做法步骤：

第1步、白萝卜

第2步、去皮洗净切丝。

第3步、用适量盐腌制约10分钟，挤去水份备用。

第4步、青椒、小米红椒、姜切丝。

第5步、干锅里倒入适量油，放入青椒、红椒和姜丝稍微翻炒一下。

第6步、放入挤去水份的白萝卜丝，大火翻炒约3分钟，至菜熟即可。

一般情况下，要想素炒白萝卜丝好吃，可以用荤油也就是炼过的猪油来炒白萝卜丝，用荤油炒出来的白萝卜丝会更加香一点。