牛肉月牙骨做法

傻吖頭 1个月前已收到2个回答举报

共回答了179个问题采纳率：98.9% 评论

材料

月牙骨 200g，葱末 10g，姜末 10g，红尖椒 25g，青尖椒 25g，料酒 1汤匙，豆瓣醤 1茶匙，糖 1\2茶匙，油 2汤匙，豆豉 2茶匙

做法

1、将月牙骨洗浄，放入水中加料酒，大火煮开后撇去浮沫，然后继续煮30分鈡后捞出沥沥干水分。利用煮月牙骨的时间，青、红尖椒去籽去蒂，洗浄切成小段；

2、锅中放1汤匙油，中火加热，放入葱末、姜末，片刻后会闻到香味，这时候将月牙骨放入翻炒均匀；

3、然后将青、红辣椒放入，再放入豆豉和豆瓣醤，充分翻炒均匀。

17小时前

共回答了469个问题评论

主料

牛半月版2块、照烧酱0.5袋、葱1根、料酒15毫升、海盐3克、小茴香3克。

步骤

1.将牛半月版洗净，然后放入半袋照烧酱，加入小茴香、葱、料酒，一起腌制半小时

2.中途记得翻面，以保证均匀入味。

3.然后将腌制好的半月版取出，稍稍沥去汁水，放入预热到180度左右的烤箱，用150度的火力烘烤15分钟，中途取出刷上腌制剩下的汁水，直到月牙骨卷曲成熟即可，出炉后可以搭配少许磨碎的海盐食用。

15小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐