肠粉粉是怎样配制的

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1、食材：糯米粉适量、面粉适量、咸肉条适量、葱花适量、生抽适量、熟油适量、熟芝麻适量。

2、将粉开成米浆，稠度可以自己调。

3、在大锅里烧开水，把盘子蒸热，再用刷子刷薄薄一层油，再倒入浆水，将盘子转下，仅仅够铺住底就够了，加上适量的咸肉条，蒸5分钟后掀开盖放试放一条咸肉，再蒸10分钟左右。

4、蒸好后在铲子上刷一层油，用铲子慢慢卷起。

5、铲起以后放在碟子上。

6、加上葱花和生抽、熟油、再浇几滴麻油，又撒些熟芝麻。

2小时前

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肠粉粉配制方法如下

1、将200克肠粉倒入碗中，加入100克水，

2、将胡萝卜干切碎，打入两个鸡蛋，搅拌均匀，在盘中倒入肠粉，浇上鸡蛋液，撒上胡萝卜干，放入微波炉，高火两分钟

3、端出趁热卷起即可

1小时前

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配比：一斤米配800克水，米要用老米。

做法：

1、在做米浆前，米要清洗2遍再用水泡（盖过米就可以了），泡米时间最短三个小时，最长10个小时，根据当地天气为准。

2、泡好之后配相应比例的水来磨

3、磨好后加50克玉米生粉，玉米生粉用100克水来溶解后倒入米浆中搅拌均匀，再加100克小麦生粉。小麦生粉用150克温水（50度左右）来溶解。

4、倒入米浆里搅拌2分钟左右，加盐5克、食用油10克一起搅拌均匀。

22小时前

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