夏花素妆残 4星
共回答了409个问题采纳率:93.8% 评论
1、主料:新鲜去皮牛尾1大条,牛肉150克,椰菜150克,番茄400克,土豆400克。
2、辅料:红萝卜400克,姜50克,青豆仁50克。
3、先将牛尾洗净,斩段,放入滚水中煮5分钟,取出过冷水,备用。
4、然后将牛肉洗净,剁成茸,加调味料拌匀,备用。将椰菜、番茄、土豆、红萝卜、姜、青豆仁分别洗净,椰菜切成线状,番茄切成片状,土豆和红萝卜去皮切粒,姜拍烂,备用
5、把适量清水煲滚,放入牛尾、姜煲2.5小时,加入红萝卜煲30分钟,再加番茄、土豆同煲,煲至土豆够熟烂时,调味,下入牛肉茸和椰菜丝煮滚,最后加人青豆仁,待滚起锅即可
18小时前
若葬花燃灼 4星
共回答了487个问题 评论
原料:
牛尾 (500克)、桂皮 (10克)、番茄 (3个)、香叶 (10克)、番茄酱 250克、黑胡椒碎 20克、胡萝卜 200克、洋葱 150克
方法:
1、牛尾室温解冻,洗净后冷水下锅,加入姜片和料酒焯水,水开后捞出,用热水冲去浮沫(煮牛尾的汤水过滤后待用)。
2、铁锅小火预热3分钟。放入牛尾,过滤的汤水,香叶,桂皮,葱段和姜片,中小火煮开后转小火炖煮45分钟左右。
3、期间准备配菜,番茄去皮切块,洋葱切块,胡萝卜切段,大蒜切片。
4、平底锅烧热,放适量橄榄油,入蒜片爆香,加入洋葱,胡萝卜煸炒至微黄后盛出。
5、锅内继续倒少量油,下番茄块和番茄酱煸炒至浓汤状。
6、将番茄浓汤和配菜倒入铸铁锅内稍加搅拌,中小火煮开后转小火再炖煮30分钟左右至牛尾软烂,加少许黑胡椒碎,盐和糖调味即可。
16小时前
幸福之花 3星
共回答了361个问题 评论
主料:牛尾1000克,番茄罐头(整个)500克
辅料:大蒜20克,姜20克,蕃茄酱80克,葱20克,盐适量,花椒20克,料酒30克,黑胡椒2克
做法:1.整根牛尾斩成小块,将牛尾放入锅中小火慢煮,去第一遍血水。
2.将冲洗后的牛尾煮第二遍,加花椒粒10克,料酒10克同煮,去腥味。
3.将去了血水的牛尾冲洗干净,加少许盐,花椒粒腌一下。
4.将牛尾,姜片,花椒粒,料酒放入电压力锅中,加水适量,高压煮45分钟。
5.蕃茄切片,大蒜拍碎。
6.烧热砂锅中,放油,加盐及大蒜炒一下,加入蕃茄酱炒香,放入蕃茄片,将蕃茄炒软。
7.将牛尾连同清汤一同倒入砂锅中,小火慢煮,入味。
8.葱切成两部,葱白切成小节,葱绿切成葱花,加入葱白小节,黑胡椒粉及盐调味,最后洒上葱花即可。
22小时前
猜你喜欢的问题
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
热门问题推荐
3个月前1个回答
3个月前1个回答
1个月前1个回答
1个月前3个回答
2个月前9个回答
1个月前1个回答
1个月前7个回答
1个月前1个回答
1个月前2个回答