油焖大虾为什么不好剥皮

多情谁似 1个月前 已收到2个回答 举报
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刃天天缘 5星

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油焖大虾不好剥皮是因为大虾炸过之后表壳硬化了，并且炸过的大虾它的虾壳以及虾肉连接会比较紧密，因此油焖大虾不像是白灼虾那样很轻易就能剥掉虾壳。

但是油焖大虾要是去掉壳再做菜的话就炒不出那股红油，而且虾肉没有虾壳保护炒的时间长一点很容易就变老了。

21小时前

26

一剑串心 3星

共回答了304个问题 评论

因为全都是油粘在上面，所以不好剥

19小时前

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